海鲜大咖前期处理难不难需要怎么做

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咨询人：周老师      电话及:         

咨询:213-0692-101    

公司地址：重庆市南岸区南坪街响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼

海鲜大咖这个海鲜大杂烩了，集中了扇贝，基围虾，琵琶虾，螃蟹，扇贝，海螺，花蛤、生蚝等十几乃至几十到海鲜产品，经过炸、蒸、煮、炒的形式，通过拼盘，集中在一个特制的餐具，海鲜大咖一上桌的霸气感观，整体视觉冲击力十足，让食客一试难忘，流连忘返。

海鲜大咖有四种味型：蒜香味 麻辣味 香辣味 泡椒味

【原料选择】：

里面可以做螃蟹、鲍鱼、花甲、扇贝、生蚝 、鱿鱼、白灼虾、小龙虾、耗儿鱼等主要是海鲜都可以做。

【烹制手法】：

底部是用金针菇、蘑菇等素菜打底，对部分海鲜进行预处理，炸制、卤制、蒸熟之后摆放在特制的烤盘上，淋上特制酱料之后进行加热。

特色海鲜大咖是现在出来得一个新型品种，非常受现在大众得喜爱，适合在步行街商业街学校经营都是非常不错的呢，而且经营方式灵活，可结合线上线下做都可以得喔！！！有兴趣得朋友可以赶紧拿起您得手机拨打下方的电话或是加都可以的喔，周老师给您详细介绍解答！！！

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学校地址：重庆市南岸区南坪响水路口站公交车站（山河大厦四楼）