好吃的翻糖蛋糕重庆哪里有制作教学

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翻糖蛋糕的简介：
 翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装修办法！延展性的翻糖(Fondant)能够塑造出林林总总的外型，并将精密特征的展示出来，外型的艺术性，充分体现了特性与艺术的联系，因而变成了当今蛋糕装修的干流！翻糖蛋糕凭仗其精巧以及别具一格的时髦元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，乃至是兄弟之间的礼物互赠！不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很招引大家的眼球。
翻糖蛋糕的做法 ：
所需资料分配 ：
蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕) 低粉150克、色拉油150克 鸡蛋300克 糖150克、香草粉5克 盐 少数
翻糖：糖膏 160克 干佩斯 20克
蛋白糖霜： 糖粉 200克 黄油 100克 蛋白 50克
配料：粉红色素 橙色色素 咖啡色素 粉扑(糖粉+熟玉米淀粉) 珍珠糖
1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离， 蛋白打入无水无油的洁净盆中， 蛋黄直接打入装有油的容器中，参加四分之一的糖在蛋黄混合液中， 拌和均匀
2.再分三次参加过来筛的低筋面粉和盐;4. 拌和均匀
3.将糖分次参加在蛋白中，用电动拌和器搅打成白色的泡沫
4.参加几滴白醋， 继续拌和;7. 直到拌和头前能立起小竖尖
5.将蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中拌和均匀，再将拌和均匀的蛋黄混合液再倒入剩下的蛋白中
6.由下向上的悄悄拌和混合均匀， 倒入模具中， 放入预热好的180度烤箱中， 中下层， 40分钟
7.先用糖扑将糖粉面均匀的扑在案板上以免下面操作时粘连; ，用牙签将粉色素粘在糖膏上
8.搓弄均匀到抱负色后将用不沾面杖擀成一大圆片，用小号的五瓣花模具取出相应的糖花
9.用大号的五瓣花模具取出相应的糖花，相同的办法将别的一切的糖花准备好
10.取一大糖花放在操作海绵上，用小圆头在基地点按压下去，让它略微洼陷下去，用大圆头这边在每一瓣花上用基地点向外拖
11.再将圆头沿着每瓣花瓣边际翻滚一下， 做好的大瓣的梅花略微收拾一下， 向基地团团， 这样更立体
12.将小瓣的五瓣花移放在海绵上后，也用圆头从花基地向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圆头在基地按压一下， 它会团起来
13.相同的办法将巨细梅花的开始准备好备用，用笔调上橙色将基地的花蕊画出
14.相同办法将一切的花蕊都画出来， 再用小圆头蘸点蜂蜜点在基地
15.在基地的放上一小珍珠糖装点， 再去一糖膏搓成长条后用剪成一末节
16.搓成上尖下圆的椭圆型的花蕊，相同的办法制造别的花蕊备用
17.将蛋白，糖粉和黄油称量好放入容器中，将它们拌和均匀
18.混合变成蛋白糖霜，将蛋白糖霜涂改在蛋糕外表
19.准备好所需求的淡紫色的糖膏， 用不粘面杖擀成张大圆片
20.掩盖在蛋糕体上，切去剩余的边角， 收拾一下
21.调制出树干需求的咖啡色糖膏， 擀成尖细长条
22.在不和涂上蛋白糖霜， 粘在蛋糕体上
23.依照自己的喜爱粘好别的的树枝，在上面粘贴好制造的梅花和花苞
24.将蓝色， 淡紫色和橙色的糖膏搓成细长条; 48. 扭转成麻花粘在蛋糕的底部， 围成蛋糕边。
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