在哪里可以学糍粑冰粉技术学这项技术要多少钱

冰粉是夏季人们非常热衷的小吃，糍粑也是一种非常传统的小吃。当糍粑与冰粉结合，糍粑冰粉就出现在了人们的眼中。糍粑的口感和冰粉的清爽相结合，让吃过的人无法忘却它的美味。

糍粑冰粉还可以做成各种各样新颖的色彩，如玫瑰糍粑冰粉等。这样的冰粉更能吸引顾客，而且味道会更好，带着玫瑰的香味，让人口齿留香。

糍粑冰粉制作方法：提晚泡上红豆绿豆，糯米。糯米加水刚刚没过，上锅蒸20分钟，直至蒸熟，然后舂烂，我用的擀面杖。然后在案板上铺上黄豆面，把糯米团放上去包裹起来，做成小糍粑，把红豆绿豆加水煮软，不想加这些配料的可以省略，炒芝麻，小火炒千万不要糊了。炒花生，熟了之后剥皮切碎。250g纯净水加5克生石灰搅匀，静置，然后取上层澄清水，过滤。熬红糖水，熬好后放凉。取50克冰籽，放入纱布袋，袋口拴紧，放入1750克纯净水中搓揉，直至不出浆为止，这个时候水会变成浅黄色，稍粘稠，有气泡。搓好后，把纱布袋洗了，把酸浆水过滤一遍，这样做出来的冰粉没有那么多气泡和杂质。在酸浆水里面边加入澄清石灰水，边搅匀。然后放入冰箱冷藏一小时即可，把凝固好的冰粉放下面上面放上各种配料，还可以加各种水果，红糖水淋上，就是一碗的手工糍粑冰粉

注意事项：石灰水的比例要掌握好，天热要注意放冰箱哦

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