商品详情大图

横岗厨艺技术培训院校

及时发货 交易保障 卖家承担邮费

商品详情

川湘菜主厨班

  川湘菜均属我国八大菜系之一,川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜纯浓并重,以善用麻辣著称,特点是麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。湘菜是由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成,其口味偏重于咸、辣、酸;烹法以煨、炖、腊、蒸、炒、熏、焖为主。

  一、培训对象

  热爱厨师行业,身体健康,吃苦耐劳者,有无基础均可。

  三、课程目标

  以培养精通川湘菜制作、懂经营、擅管理的人才为目标,系统掌握餐饮管理及营养配餐知识,毕业后能从事酒店、大型餐饮企业主厨工作。

  四、培训方式及学制

  培训方式:案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练。

  学制:学习1年。

  五、证书颁发

  证书、赠送中级国家职业资格证书、中英文国际中级证书。

御厨学院

  食品检验工

  食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科,它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术,按照制订的技术标准,如国际、国家食品卫生安全标准,对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验,以确保产品质量合格。食品检验的内容包括对食品的感官检测,食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。食品检验工其实就是负责食品检验的人员 。

  一、培训对象

  本培训课程面向社会各类群体人员,希望从事食品检验工学习的企业质量人员及化验员。

  二、课程内容

  按照国家标准大纲制定的要求对食品检验初级、中级、技术人员掌握的基础知识和知识,检验技术及检验操作技能,食品行业的基本的法律法规等主要内容包括:1.食品检验的感官检验技术;2.食品检验的化学基础;3.实际操作技能培训;4.食品分析与检验技术;5.化学分析与检验技术;6.仪器分析与检验技术;7.食品检验的微生物检验技术;8.误差分析与数据处理;9.食品检验概述

下一条:杭州15宽金刚砂防滑条-推荐采购
深圳市鼎御厨艺餐饮管理有限管理公司为你提供的“横岗厨艺技术培训院校”详细介绍
深圳市鼎御厨艺餐饮管理有限管理公司
主营:教育培训
联系卖家 进入商铺

腰果炒鸡丁信息

进店 拨打电话 微信