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一克蛋白质可产生四千卡路里热量，一平匙完全蛋白质粉等于一杯牛奶或一个鸡蛋或一两肉所含的蛋白质，蛋胆固醇只是鸡蛋的1/25而已。食用蛋白质粉，可以提供多种氨基酸，从而可以帮助身体制造新的组织。修补细胞与建造组织，构成体内所有的细胞和组织，维持细胞的正常功能与新陈代谢。儿童缺乏蛋白质会导致，发育受阻，体型矮小，抵抗力减弱，出现消瘦、，服用适量的蛋白粉可以补充蛋白质，使得正常发育成长。当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻.