五谷鱼粉加盟教您几招经营小技巧

餐饮行业是竞争十分激烈的一个行业，市场容量大，投资低，汇报却是很高，特别是随着五谷鱼粉的火爆，很多人都选择五谷鱼粉加盟，所以说导致现在五谷鱼粉加盟店遍地都是，那么问题来了，我们应该如何做好这一份事业，下面五谷鱼粉加盟总部就给大家讲解几个经营小技巧。

1.菜单上的“套路”
通常，菜单的前几个菜价格都是较高的也是获利较多的。一方面是因为大家都有感觉，很多人都会凭直观感觉点菜，另一方面是因为如果顾客觉的价格过高，继续往后面看，就不会觉得后面的菜价格过高。这样的目的是给顾客心里找平衡感。
2.拟定地方特色
据调查，如果被认为是一个地方的特色之一，那么，它的销量会大大提高。比如一盘菜叫“木耳”，如果在前面加上川味，也就是“川味木耳”，它的销量就会有所提升。这就是一个地方特色的效果了。
3.装潢上的“小套路”
如果是五谷鱼粉加盟店的话，店面颜色尽量选择暖色调，这样会给顾客一种时间击破感，会觉得时间过得比较快。这样，顾客的用餐时间就会大大减少，从而翻台率就会提高很多。
4.不完全数买单
第二份半价，可能一开始顾客是不想吃的。买二送一，可能只是想买一份的。满100减20，可能只打算买70的等等。这些手段都能增加销售量。

以上就是经营一家五谷鱼粉加盟店大家需要知道的小技巧，在如今这个竞争日益激烈的餐饮市场，大家要掌握多点营销技巧，这样才能在竞争中立于不败之地。
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