重庆哪里有川湘菜的技术培训

培训内容： 水煮鱼、  酸菜鱼、  水煮肉片 、 金汤肥牛、  椒盐排骨 、 土匪猪肝 、 馋嘴牛蛙 、 泡椒牛肉 、 歌乐山辣子鸡  、农家小炒肉 、 宫保鸡丁 、 剁椒鱼头 、 盐煎肉 、干煸肥肠。

川湘菜简介：

经过几千年的演化和不断创新，形成了经典的八大菜系，川菜和湘菜更是其中。川菜是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特色的饮食的统称，以成都、重庆、川南三个地方菜式为代表，擅长麻辣、鱼香、怪味、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等味型，烹调手法上擅长小炒、干烧、干煸等制法。川菜作为八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，融会了东南西北各方的特点，中外。

理论学习：1、开店流程解说，包括店面的选址、人员配备、物资收购等。

2、项目技能概况批解，包括原材料的挑选，收购，口味的改换，配比等。

3、店肆运营小技巧，轻松创造财富。

演示解说：1、教师一对一的实战演示，解说技能。

2、教师实习操作中你回想理论学习期间中的开店技巧，原材料的挑选、收购、本钱、核算。

自我实战：1、自个备原材料，教师周围检查辅导。

2、自个操作一切流程，制造出制品，教师周围检查辅导。3、学员自我思索，教师引导，熟透操作流程。

咨询人：周老师      

电话及:(打此电话有优惠）   

公司地址：重庆市南岸区南坪大街江南大道35号(响水路渝能汽配城周围山河大厦四楼)