大型粽子高压杀菌锅，肉粽子杀菌釜，电气两用杀菌设备

大型粽子高压杀菌锅，肉粽子杀菌釜，电气两用杀菌设备

一直到至今，每年农历五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内含的花色则根据各地特产和风俗而定。吃粽子的风俗，千来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

真空包装粽子要在无添加防腐剂的情况下要延长保质期进行高温灭菌，因为选择的粽子杀菌锅对于一个食品企业来说是非常重要的。中远公司生产的粽子杀菌锅，具有正规压力容器制造资质，制造工艺严谨，细节人性化设计，工作原理设计合理，是粽子生产厂家理想的选择。

粽子杀菌锅性能特点:
1、利用盘管循环蒸汽加热，使锅内温度更均匀。
2、蒸煮出料时锅内汤汁不需要取出，可连续使用，节约能源。
3、锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。
4、锅门结构由过去的法兰式螺栓连接固定式改为液压快开式。并安装光电限位、连锁、互锁功能。
5、锅门为充气密封，在锅上限水位安装视镜便于即使观察锅内情况。

粽子高温杀菌锅 粽子杀菌锅保养及注意事项：
1 设备在使用过程中严禁撞击和维修。
2 冲气垫使用一段时间后，应抽出清理并擦油后重新装入。
3 各种阀门如有损坏应立即更换，不得带患运行。
4 安全阀，压力表温度计定期检验。
5 杀菌锅操作人员经培训合格后上岗，并严格遵守安全操作规程和岗位责任制。
6 严禁非人员操作使用。
7 锅门密封垫严禁划伤。
8 水泵不得无水空转。
9 水质要干净、无沙、无渣以免阻塞管道和阀门。
10电加热设备牢固接地，加热管在使用过程中不得露出水面以免烧坏。