八角茴香油8007-70-3
中文名称: 大茴香油
中文同义词: 八角茴香油;茴香籽油;大茴香油;大茴香;茴芹;茴香;八角
英文名称: Anise oil
CAS号: 8007-70-3
分子式: W99
分子量: 0
香精香料 KG 含量15% 液体 淡黄 25kg/塑料桶
多用于焙烤食品、糖果、酒类、碳酸饮料及烟草等，亦为提制食用茴香脑和大茴香醛的原料。
伞形科植物大茴香(Pimpinella anisum L.)的干燥果实。呈淡青灰色，卵形、通常连有一小段茎，甚小，每公斤约有果实20多万颗。内有五个果瓣，每瓣内有籽一粒(故一般称“大茴香子”，并不确切)。微甜，似甘草香味，颇似“八角茴香”，但形状、大小相差很远。原产埃及，南欧、中南美洲、非洲东北部及印度等地均产。质量以西班牙产者好。