板栗饼也被称作板栗酥饼，是闽北传统名点之一，早发源于福建地区，制作讲究、卫生，不使用任何防腐剂，一般情况下，板栗酥饼都是纯手工破酥、制作，然后用电饼铛烙制而熟，表皮沾有黑白芝麻，烙熟之后制品呈现金黄色，层层酥脆，味道香浓酥软，吃后口齿香，令人回味无穷，是一款深受大众喜爱的健康糕点。
为了满足消费者的不同需求，板栗饼的馅同时可以换成红豆蓉馅儿、绿豆沙馅儿、黑芝麻馅儿、紫薯馅儿、肉松馅儿等等。
山东乐天利烘焙技术培训中心培训各种经典的中西糕点，提供的技术全部都是市面上、技术成熟的产品，这款板栗酥饼市场非常火爆，很多店面就是以板栗饼为主打产品，同时做些其他馅儿的酥饼，每天忙的不亦乐乎。除了板栗饼之外，我们这还培训东北酥饼、老婆饼、宫廷桃酥、脆皮蛋糕、蛋黄酥、绿豆饼、曲奇、枣糕等等。