深圳龙岗布吉手撕鸡培训学校

深圳龙岗布吉手撕鸡培训学校
培训内容
手撕鸡技术培训
课程安排
理论学习：
1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批手撕鸡技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。
实操学习：
1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中，学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作手撕鸡制作流程，直到立完成成品，老师进行品尝及评价。

课程制作：

1、1只嫩鸡，洗净，鸡身抹1层薄薄的盐，鸡肚子塞2片姜片，放5分钟.
2、准备容器，放老抽、生抽和糖各一汤匙，1点盐，1瓶盖料酒，拌匀，均匀抹鸡身，腌制20分钟。
3、电饭锅底放1块鸡肚子里的鸡油，平铺葱和姜片，放腌制好的鸡，加葱和鸡油，倒腌制的调料，鸡身上淋1勺色拉油，插电，按煮饭键，电饭锅跳起，10分钟开锅，取出鸡，撕，吃时配上姜末、蒜末、姜汁、几滴生抽、一点糖和麻油等蘸料即可。