老妈兔头应该选用什么样的兔头合适哪家餐饮培训技术更到位

老妈兔头是一道四川省特色传统名吃，属于川菜系。“老妈兔头”起源于二十年位慈祥的妈妈，在双流县城开的一间麻辣烫小吃店…… ,妈妈的儿子从小爱吃兔头，那时候成都吃兔头的店很少，妈妈心疼儿子，便在麻辣烫的锅里煮给儿子吃。倾注着母爱的兔头不仅让儿子解馋了，更上瘾了。儿子天天在店里吃兔头的模样，仿佛一块招牌，吸引了登门的客人。一传十、十传百，麻辣鲜香的兔头吸引的人越来越多。聪明的儿子建议妈妈将小店扩大，专卖兔头。因为大家都亲切而尊敬的称她老妈，店名干脆就叫——“双流老妈兔头”。 二十年岁月沧桑，“双流老妈兔头”早已成为成都食客追捧的美味，多年来老妈一直寻找品相整齐、肉质细嫩的兔头，味道、回味醇香的麻辣调料，双流老妈兔头，美味超乎期待
我们诚飞的教学内容：
1、兔头的选购
2、兔头的加工处理
3、兔头的腌制
4、香料的选购及认识
5、汤料的配料
6、兔头的卤制时间以及泡制时间
7、卤水的保管
8、红油的制作
9、兔头的保管
我们的优势和理念：
@规模大，师傅多
1、一千多平方米场地，操作台。多位师傅现场手把手教学。
@全国连锁，有45家分校
2、全国多家分校，连锁更放心。可享受三年技术免费升级，终身技术保障。
@来校学习，食宿全包
3、来校学习提供学员宿舍不收取任何费用，三餐由学校提供的工作餐。
@免费开店课程
4、每周两次免费开店指导课程，为您开店保驾。
@一对一指导，随到随学
5、一对一名师指导，随到随学，学习时间灵活，可间断学习，不限制学习时间，学会为止。
@技术无保留，全部传授
6、 技术毫无保留、全部传授，绝不忽悠。
@味型把控，灵活运用
7、味型可根据不同地域不同季节不同人群的口味进行调整，打破地域限制。
@终身帮徒，绝不推辞
8、一日为师，终身帮徒。出师后遇到问题可随时咨询师傅方法。
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咨询人：小周老师
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