本溪肉夹馍配方学习
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肉夹馍、历史悠久、远近。其色泽红润。气味芬芳。肉质软糯,糜而不烂。浓云醇香,入口即化。素有“肥肉吃而不腻口。瘦肉无渣满含油”的赞语,身为食者所好。
肉夹馍具有传统风味和现代特色的美食文化,荤素搭配,中草药配方,卤制好的猪肉,肥而不腻瘦而不柴,在搭配上青椒、香菜,咬上一口,让人回味无穷,肉的香气,饼的酥脆、松软,欲罢不能,天天都想吃肉夹馍。
肉夹馍腊汁肉夹馍做的是不是,关键在于腊汁肉的制造,要选用猪硬肋肉,加大料、桂皮、草果等20余种天然中草药香料,用陈汤焖煮五、六个小时后方可出锅,其肉质新鲜,色泽光润,软烂醇香;白吉馍的制造方法也很考究,需求皮薄里虚,双面兴起,夹上腊汁肉,馍吸纳了腊汁肉的醇香,腊汁肉的油又进入馍中,咬在嘴里,不只不油腻,并且那浓醇酥香的味道,当即进入你的每一根味觉神经,随之充满于全身,绵远悠长,经久不停。
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