滚揉机设备,实验室用滚揉机

滚揉机设备肉制品在真空状态下是膨松的，实验室用滚揉机可以让腌制材料更好的进入到肉类中去。每逢夏天，随处可见的就是烧烤了，烧烤材料的腌制就是应用的滚揉机。人用腌肉时间长，肉味也不均匀，容易受外界环境的影响。不能口感的一致性。
滚揉机设备筒体后部设有变速转动装置，实验室用滚揉机筒体在旋转状态下连续抽真空。有的设备，可以在滚揉时的真空问断发生，使原料肉块在滚揉时交替处于真空及常压状态，有效 缩短滚揉时间，可靠的滚揉效果.这种设备以我国台湾地区产得较多。另一种我国内地大量生产，真空阀门安装在筒盖上，装料时，将盖子盖上，接通真空。并将进料管一头接到进料口上，一头插人肉车的原料中，这样可以用真空自 动吸料。
滚揉机设备使用真空滚揉机可得到以下效果:
1．使腌制液在原料肉内均匀吸收
2．增强肉的结合力，实验室用滚揉机提高肉的弹性
3．肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
4．增加保水性，提高出品率
5．提高产品的柔嫩性和结构稳定