当前制约原麦山丘加盟店发展壮大的主要瓶颈有

　　随着近年来面包行业的迅猛发展，国内面包烘焙店数量越来越多，许多品牌更是因此而崛起。然而这些品牌在崛起的途中总会遇见这样那样的瓶颈，而这些瓶颈又严重制约着其品牌的健康发展。所以，我们只有学会避开或者冲破这些瓶颈，才能到达更广阔的天地。那么当前制约原麦山丘加盟店发展壮大的主要瓶颈有那些呢？
　　
　　管理瓶颈
　　
　　管理是国内的面包烘焙店容易忽视的一环，许多人觉得只要让员工守好规矩就行了。但是当原麦山丘店发展壮大，团队成员越来越多的时候，管理的模式也要改变才能跟得上了。如果管理不完善，效率上不去，效益自然也不会好了，发展自然成了难题。设立恰当的奖惩措施，提高员工的积极性和效率等等，让管理模式与面包烘焙店当前的发展状况相适应。
　　
　　资金瓶颈
　　
　　现金流是企业的血液，对原麦山丘加盟店来说亦是如此。如果想要发展壮大，就免不了加大投入，如果现金流不充足，就需要及时了。在平常的运营当中要注意成本控制，尽量提高毛利率，在平常的时候多积累一些资本，在需要加大投入的时候才不会捉襟见肘。
　　
　　人才瓶颈
　　
　　国内面包烘焙店的员工大部分都没有受过真正的培训，有的也只是简单的培训，并没有形成标准化。其实这与面包烘焙店老板的传统思维不无关系，他们都认为没必要搞得太复杂太严格，特别是服务员这些一线的基层员工，工资低、待遇差、不舍得投入，这样又怎么会有好的服务呢？这样无论是对面包烘焙店的形象还是员工自身的职业发展都是不好的。只有当面包烘焙店能够形成自己的服务文化，服务标准，这家面包烘焙店才算真正走向成熟。
　　
　　以上三点就是原麦山丘总部以多年经验总结出的制约其加盟店发展的具体瓶颈了，当然对于经营者来说，只要在日常经营中时刻反思，避开这些瓶颈也是不成问题的。
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