海藻悬浮饮料均质机，海藻饮料破壁均质机，

海藻悬浮饮料均质机，海藻饮料破壁均质机，食用海藻高剪切均质机，悬浮饮料均质机 

【海藻的营养价值】   
  海藻具有特的风味和营养价值。海藻可以作为肥胖病人的减肥食品, 因为它热量低, 而且含有大量纤维素, 食用少量后即有饱胀感; 海藻还可以作为糖尿病人的充饥食品, 因为它不含糖分;另外, 海藻作为高血压、心脏病患者的。海藻中含有多种微量元素, 如铁、锌、硒、钙等, 这些元素都与人的生理活动有着密切联系, 其中铁是人体造血功能的元素, 锌有助于儿童的智力发育, 钙可以使人的骨骼强健, 而近年来的研究表明, 硒可以防止癌症的产生, 增强人体的机能。因此, 不管是老年人,还是青年人, 食用海藻都能够强身健体、防病治病。所以有许多企业发现其中的商机，开始研制和生产海藻悬浮饮料。

【海藻悬浮饮料生产工艺流程】

工艺流程

海藻粉→加水混合→去腥、调配、调味→均质→瞬时灭菌→装瓶→杀菌→冷却→成品

操作要点

① 加水混合: 加入一定量的水( 一般加入50~60 倍的水) , 并搅拌均匀。

②去腥、调配、调味: 预先准备好各种原辅材料, 然后按照顺序和配比添加到浆液中。

③均质: 先用电磁炉把料液加热至50~60℃,再用高剪切均质机进行均质。

④杀菌: 高温瞬间杀菌或巴氏杀菌并控制时间。

均质过程中料液通过高速相对连动的定齿与动齿之间, 使物料受到强大的牵切力、磨擦力及高频振动等作用, 有效地被粉碎、乳化、均质、混合, 从而达到使液滴细微化地目的。均质可使蛋白质和脂肪颗粒变小, 从而防止蛋白质沉降; 微粒的减小, 也增大了蛋白质和脂肪的吸附面积, 从而阻止了脂肪的上浮。因此均质可加大悬浮饮料的稳定性，IKN高剪切均质机有着优良产品性能，的均质效果。

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高速剪切均质机主要应用于处理大量生成超细悬乳液。由于同时用三个均质头(转子和定子)进行处理，可获得很窄的粒径分布,获得更小的液滴和颗粒，因而生成的混合液的稳定性更好。分散头容易更换,适合于各种不同的应用。不同的机器都有相同的转速和剪切率，这样便于规模扩产。符合CIP和SIP的清洁标准,因此特别适合于食和XX生产。

  高的转速和剪切率对于获得超细微悬浮液是重要的。根据一些行业特殊要求，依肯公司在ER2000系列的基础上又开发出ERS2000速剪切均质机。其剪切速率可以超过100.00 rpm，转子的速度可以达到40m/s。在该速度范围内，由剪切力所造成的湍流结合研制的电机可以使粒径范围小到纳米级。剪切力更强，乳液的粒经分布更窄。由于能量密度,无需其他辅助分散设备。 

海藻悬浮饮料均质机优势：

处理量大，适合工业化在线连续生产；

粒径分布范围窄，匀度高；

省时、、节约能源；

精密铸造的整体式机架和经精密动平衡测试的道转子，确保整机运行噪音低、运转平稳；

消除批次间生产品质的差异；

无死角，物料全部通过粉碎分散剪切；

具有短距离，低扬程输送功能；

使用简单，维修方便；

可实现自动化设置；

集装式机械密封，物料无泄漏；

处理工艺：

混合：浆、香波、洗涤液、果汁浓缩液、酸奶、甜点、混合奶制品、油墨、瓷釉。

分散混合：甲基纤维素溶解、胶质体溶解、碳化物溶解、油水乳化,预混合、调味料生产、稳定剂溶解、烟尘、盐、氧化铝、农药

分散：悬浮液、药丸包衣、药物解聚、涂料分散、唇膏、蔬菜浓汤、芥末混合物、催化剂、消光剂、金属、颜料、改性沥青纳米材料的制备和解聚。

乳化：药乳液、药膏、雪花膏、面膜、面霜、乳化香精、油水乳化、乳化沥青、树脂乳化、蜡乳化、水性聚氨脂乳化、农药。

均质：药乳液、药膏、雪花膏、面膜、面霜、组织匀浆、奶制品均质、果汁、打印墨水、果酱。

从设备角度分析，影响混合，乳化，均质结果的因素有以下几点：

1 工作头的形式（批次式和连续式）（连续式比批次好）

2 工作头的剪切速率（越大，效果越好）

3 工作头的齿形结构（分为初齿，中齿，细齿，超细齿，约细齿效果越好）

4 物料在分散腔体的停留时间，分散时间（可以看作同等的电机，流量越小，效果越好）

5 循环次数（越多，效果越好，到设备的期限，就不能再好）

速度的计算

剪切速率的定义是两表面之间液体层的相对速率。

– 剪切速率 (s-1) = v 速率 (m/s)

g 定-转子 间距 (m)

由上可知，剪切速率取决于以下因素：

– 转子的线速率

– 在这种请况下两表面间的距离为转子-定子 间距。

IKN 定-转子的间距范围为 0.2 ~ 0.4 mm

速率V= 3.14 X D（转子直径）X 转速 RPM / 60

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