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武汉鸭脖杀菌锅 鸭脖全自动杀菌锅 鸭脖电器两用杀菌锅厂家使用说明：
在食品高温杀菌工作过程中，杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌，此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素，其属耐热性厌氧菌，在121度环境中三分钟将失去生物活性，在100度环境中6个小时左右失去生物活性。当然，温度越高，该病菌存活时间越短。经科学检测，在121度时杀菌较为适宜，此时包装物有很好的耐热性，而且食品口感也较为良好。121度杀菌时，食品中心F值达到4，食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌，达到了商业无菌的要求。
以上设备主要适用于八宝粥等粘稠制品的高温高压蒸煮、灭菌等用，产品型号大小可以根据客户的要求来定做，加热方式分为：电加热、蒸汽加热，我公司常年备用现货，欢迎您前来考察！
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1、罐内温度非常稳定，热分布均匀 为更均匀传递和分布热量，在杀菌罐内的内托盘的二边各设三个扇形喷嘴，喷嘴将热水呈扇形均匀喷出，热水淋系统使每层托盘中的物料均匀受热，同时罐内温度在整个杀菌过程的所有阶段，始终按设定值保持稳定，F值计算准确，使过度高温度蒸煮现象减小到低限度。
2、升温快 由于锅内只有少量循环水，并采用率换热器。所以，被杀菌食品升温速度快，一般情况下，在蒸汽压力为0.5MPa时，罐内水温从20度升到121度，只需10-15分钟，这样可以大限度地保留食品的风味和色泽，也能降低能源的消耗。
3、间接加热和冷却，阻止二次污染 循环水通过板式热交换器被间接地加热或冷却，同时在降温时，将同一处理用水通过板式热交换器连续进行循环冷却并冷却产品直至完成预定的杀菌处理过程。有效地防止了二次污染。
4、适合各种不同的包装物，在整个杀菌过程中，杀菌方式有单段式和多段式，以满足各种产品的杀菌要求。
我公司主要生产油炸设备、杀菌设备、行星炒锅、夹层锅、清洗机、风干机、烘干机、蒸煮锅及头蹄类加工设备，设备主要销往：山东、潍坊、日照、安徽、河北、石家庄、黑龙江等全国各地，欢迎新老用户来电咨询：187 6514 6662 赵于杰将竭诚为您服务！