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榨取技术广为流传：



阿拉伯人在公元8世纪到公元14世纪了伊比利亚半岛，将油橄榄的种植技术和橄榄油的榨取技术传播到了西班牙；17世纪前后西班牙征服美洲时期，又把油橄榄树带到了美洲的秘鲁、智利、阿根廷和墨西哥等地。



穿越了一段又一段历史，如今，油橄榄在西班牙扎根很广：



2016年西班牙油橄榄的种植面积在全国作物面积中排名第二，仅次于谷类作物；



从1990-2017年间世界和西班牙的橄榄油产量和消费情况来看，西班牙橄榄油产量在28年里平均占世界橄榄油总产量的38.11%。




由此可以看出，西班牙之所以拥有“世界橄榄油王国”的美称，背后也是有故事有数据的哦！






寻觅油橄榄：它所需要的气候




温度：油橄榄适宜在年均温15-20度，低温-10度以上的地区种植；



降水量：年降水量一般在500-750mm；



光照：年日照时数至少应在1200小时以上，以1500小时以上合适。



因此，地中海的气候则十分适合油橄榄生长，充沛的日照，炎热的夏季，和温润多雨的冬季是油橄榄树生长的优自然条件。故地中海沿岸国家是橄榄油的主要产地，也是橄榄油的主要供应地区。
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