长沙老婆饼培训班哪里有
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老婆饼是广东潮州地区一种特色传统名点,老婆饼是广东潮式月饼中用料少、做工简且为人们所熟知的饼类。
【桃厨秘制老婆饼】
桃厨秘制老婆饼采用传统工艺,在传承传统的基础上推陈出新,对老婆饼这种传统中式糕点做了自己的改良让其更加符合现在人对食物的追求。桃厨秘制老婆饼成品层层香酥,馅料考究,外皮酥软,色泽金黄,香气诱人。
【老婆饼创业指南】
经营老婆饼一般可搭配其他中式点心或西式甜品一同售卖,增加顾客选择的种类,吸引更多消费者群体。
【课程内容】
1.原料的选择、购买(面粉、猪油、植物油、糯米粉等);
2.各类馅料的制作(如糯米馅儿、豆沙馅儿);
3.油酥的制作,酥皮的制作要点;
老婆饼的制作流程及制作标准。