烤鱼培训哪家强来可欣餐饮培训学校学习操作

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在重庆开烤鱼店可以吗  

烤鱼的基本操作：

将鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒、花椒面、味精涂抹鱼身腌渍入味葱、姜、蒜切末 将腌渍好的鱼用铁夹夹好在炭火上两面翻烤，刷一层油撒上海椒面数次，来回烤大约20-25分钟，再撒孜然粉。

将鱼装盘，葱、姜、蒜末均匀撒在鱼身上。

新鲜裸斑鱼一条 4斤

香葱 适量

孜然 适量

花椒面 适量

料酒 适量

食盐 适量

味精 适量

海椒面 适量

菜籽油 适量

姜 适量

蒜 适量

咨询人：晶晶老师

咨询电话：185/8101/3637

地址：重庆市南岸区南坪江南大道35号山河大厦4楼