无锡厨师培训江湖菜家常菜快餐培训班

江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡厨师培训江湖菜家常菜快餐培训班
川菜学习内容：（学习时间不限制）
1、川菜24味型（以鸡、鸭、鱼、兔、猪、牛、羊为例）各种传统菜系、菜品、各种家常菜系、菜品、快餐大排档菜品、各类蒸菜、烧菜、炒菜、都市流行菜品。
2、菜品的挑选及认识。
3、各种川菜的烹制方法和底料的制作。
4、各种烫锅、药膳的制作及配方、凉菜等系列菜品及衍生菜品的制作技术。
5、火候掌握时间及技巧。
6、成品装盘的点缀、搭配。
无锡博奥川菜项目：（零基础教学、包教会）；
水煮鱼、 辣子鸡、 尖椒兔、鱼香肉丝、飘香排骨 、干煸肥肠、馋嘴牛蛙、红烧猪蹄、泡椒牛肉、宫保鸡丁、啤酒烧鸭、白油肚条、剁椒鱼头、毛血旺、泡椒猪肝、香菇肉片、蒜台肉丝、仔姜肉丝、泡椒鸭血、泡椒泥鳅、回锅肉、盐煎肉、火爆腰花、黑胶牛柳、山城毛血旺、粉蒸排骨、麻婆豆腐、红烧鲫鱼、 白砍鸡、 剁椒鱼头、肉沫茄子、泡椒猪肝、干煸四季豆；
川菜培训内容：（零基础教学、包教会）；
5、老师一对一的实战示范，讲解技术。
6、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
7、自我实践：自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
8、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；
地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
联系人：王老师
公交车：21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米）712、116、129、69、19路到坊育路下车。