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　　培训内容：
　　1、认识麻辣烫药材香料;
　　2、了解各种麻辣烫调味品;
　　3、麻辣烫底料炒制和炼油工艺;
　　4、菜品的加工及保管工艺;
　　5、秘制高汤的制作技术;
　　6、麻辣烫各种味型的制作工艺;
　　7、麻辣烫老油炼制工艺;
　　8、菜品的码味及保管技术;
　　9、菜品的装盘及串签技术;
　　10、各种蘸碟的制作工艺;
　　11.赠送选址，装修布局，开业，经营方面技术经验。

　　培训优势——学员可进行实地考察品尝，满意后签合同，一次性交费，免费提供食宿，免费提供所有学习材料，中途不收取任何名目的教学费用。不限教学时间，学会为止。

　　专人专教——师傅一对一教学，手把手指导，学到的是原汁原味的川味!

　　反复练习——学员全程亲手立操作，学习材料充裕，餐饮培训器材，力求在舒适的大环境下，学员通过反复实际练习，学会菜品精髓!

　　原料识别——在培训过程中，由师傅学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧，赢在事业的起跑线!秦汉轩教学项目有：凉皮凉面 秦镇米皮 擀面皮 腊汁肉夹馍 老潼关肉夹馍 凉粉 醋粉 搅团鱼鱼 腊牛肉夹馍 香酥牛肉饼 嘴嘴香冒菜 豆腐烩菜泡馍 馄饨 肠粉 香锅 麻辣烫 火锅 砂锅 煎饺 丸子汤 牛羊杂肝汤 肚丝汤 钵钵鸡 酱牛肉 牛肉汤 烧麦 母鸡汤泡饼 生煎包 水煎包 小笼包 灌汤包 牛羊肉泡馍 葫芦头泡馍 蒸碗 各种饼类。还有 土豆片夹馍 烤面筋烤肉 冰糖葫芦等街边小吃以及扯面 岐山臊子面 重庆小面 刀削面 饸饹面 蘸水面 盖浇面等特色面食教学。除此之外 热菜凉菜 卤菜 各种特色正餐类均可教学。学校教学项目种类多种多样 可满足各类学员的需求。教学师傅分工明确，确保学员学到真正的技术