惠阳区重庆老火锅底料厂家供应

火锅，算得上重庆原始美食之一了，起源于重庆朝天门码头，是众多码头船夫的主要饮食方式之一，那时候的火锅还是挑夫挑担子到江边贩卖水牛毛肚的形式，不成规模，但却经济实惠又能保持热量。

毛肚怎样吃才有灵魂？这一问题只有重庆本地人才研究过，外地人对此不以为然，认为毛肚也只是一道简单的食材，想怎么烫就怎么烫，所以在外地我们常常看到有人将一份毛肚全部倒入锅中煮的情况，实在有点“暴殄天物”啊！毛肚作为重庆火锅代表菜之一，浓缩了重庆火锅麻辣鲜香脆的精华，直接倒入锅中易烫老，只有烫着吃才更脆！

重庆人吃火锅，讲究原味，不喜欢香料添香，也不喜欢花里胡哨的有料锅底，他们只喜欢配方简单，用料单一的原味老火锅。原味老火锅用的是传统的牛油，辅助的材料，仅有辣椒、豆瓣、花椒和姜葱蒜这些寻常玩意，吃起来醇香回肠，让人热血沸腾。

一口醇香的麻辣火锅，入喉后会产生一种澎湃的热辣感觉，随后寥寥余味在口腔萦绕，久久不能散去，用来烫毛肚，烫牛肉，甚至烫海鲜都是不错的选择！滋补高汤锅，是针对老人小孩，以及不喜重口的人群推出的升级产品，搭配传统养身食材，当归、枸杞、红枣、西洋参等，营养丰富，鲜美可口，既能美容养颜，又能补益提气，鲜美的口感让人幸福感直线飙升！

重庆是一座山城，整个重庆中心城区为长江、嘉陵江所环抱，特的自然环境和千的风雨历程，让重庆塑造了属于自己的“码头文化”。在码头上讨生活的大多数都是拉纤的纤夫，这些纤夫们也孕育出另一个属于重庆的特色码头文化——火锅！

都说闻香识女人，你是否知道闻香亦能识火锅呢？不同类型的火锅，甚至不同区域的火锅在香气上都有明显的差异，比如四川火锅，闻起来很香，并且这种香很好识别，是香料所带来的气味，而重庆火锅闻起来是浓郁的醇香，不是那么刺鼻，但后劲却很足。轻轻闻一闻，整个脑袋里都是那个浓郁香醇的味道。