随着食品检测观念的深入中，更多人了解到蔬菜中的农药残留会人体造成伤害，但是究竟会造成怎样的伤害，哪些蔬菜中的农药会残留较多，农药残留又是不是只有食用才会对人体造成伤害都是模糊不清。安徽省金标准检测研究院为您揭晓其中一二。
在长期的食品检测服务中，安徽省金标准检测研究院常遇到这样的消费者，他们仅仅知道蔬菜中的农药残留在食用过后会对肾脏造成伤害，殊不知那些种植蔬菜的农民们在喷洒农药的时候，如果没有做好相应的防护措施，农药会经过呼吸道、皮肤进入人体，肾病风险会倍增。农药残留一般会存在于生长周期较短，表面不平整的，容易遭受病虫侵害的蔬菜。如何能够规避这样的风险，消费者可以通过正规的超市、菜市场来进行购买。但凡能够进入正规市场的蔬菜都是需要进行农药残留检测，消费者在购买蔬菜前，可通过查看蔬菜的农残检测报告或商家展示的蔬菜农残检测数据来判断是否进行购买。