熟食设备食品反压高温锅厂家

锅又名蒸汽器，可分为手提式高压锅和立式高压锅。利用电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置。主要有一个可以密封的桶体，为延长食品的保存期，需对食品进行高温短时间，既杀品中可能的，又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。该系列锅结构合理， 密封性好， 启闭省力， 操作方便， 性能稳定， 并配有压缩空气管系， 以压缩空气的反压力作用。1、 热水循环式：时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。2、蒸汽式：食品装到锅里，进行蒸汽升温，由于在过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是。食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证的检验设备。

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