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冰品中为细腻而优雅的当数冰淇淋，近年来，我国冰淇淋市场发展速度迅猛，其夹心冰激凌机产量在10年间增长了16倍，据国家统计局和中国餐饮协会新市场调研统计数据显示，2009年我国三色冰激凌机产销量突破28亿公斤@实现销售额400亿元以上。
统计数据还显示，我国冰淇淋人均消费量仅为1.7公斤，特别是冬季冰淇淋市场仅为夏季市场的1/30，对比美国的1/3至1/2，中国冰淇淋行业尽快改变传统产品销售模式，向专卖店品牌战略营销模式转变。也只有这样，才能更大地发展市场规模，夹心冰激凌机终形成规模效益。
目前，中国的冰淇淋行业正面临着一场全新的，^一场冰淇淋正在酝酿的财富，三色冰激凌机这个项目相信有识之士一定不会错过这千载难逢的机会。意式冰淇淋在拥有多年精耕细作的专营店经营经验的基础