东莞肠粉培训，石磨肠粉米浆的做法哪家好

东莞肠粉培训，石磨肠粉米浆的做法哪家好，食为先是全国连锁小吃培训机构，食为先规模大，师资力量强，教学正规。来食为先学肠粉技术有保障。肠粉米浆是做肠粉的原料，肠粉做出来滑不滑，白不白，口感好不好，可以说全部都是靠肠粉米浆。那么这个肠粉米浆是怎么做的？它有没有一个准确的配方比例？下面食为先小吃培训的小编就免费教大家肠粉米浆的做法，希望能让广大学做肠粉的朋友都知道肠粉米浆是怎么做的。


准备食材：大米100克(好是存放一年或以上的)，清水350克，玉米淀粉50克，红薯淀粉20克，澄面粉50克
肠粉米浆的做法步骤：
1：先将100克大米用清水淘洗干净，然后把水过滤备用。

2：再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8个小时。

3：用肠粉磨浆机把泡好的大米磨成米浆备用（注意：这个磨大米的水要用泡大米的水，千万别再单取水磨）。

4：再把玉米淀粉、红薯淀粉、澄面粉加入到磨好的米浆里面，用勺子之类的工具搅拌均匀即可。

温馨提示：
上面的食材好用厨房电子秤称(能到0.1克就好)。小编发现很多人做不好肠粉米浆，就是食材都是用手去抓。

东莞肠粉培训，石磨肠粉米浆的做法哪家好，食为先是全国连锁小吃培训机构，食为先规模大，师资力量强，教学正规。来食为先学肠粉技术有保障。石磨肠粉受欢迎的理由不光是快捷迅速，关键的是口味大众化，使用传统的石磨机把浸泡好的大米慢慢研磨成细腻嫩滑的米浆，做出来的肠粉就是Q弹鲜嫩，米香味十足，再淋上鲜香有味的酱汁，不油不腻，味道就是不一样。