冷冻调理包减少营养成分流失、加工简便，延长了保存期

调理包是一种通过速冻技术加工过的烹制食品，各种中西商品菜肴、主食等主餐食品经过适当的处理，在放入特制的耐煮、微波PET袋内密闭封口，通过各种方式冻结，储存于-18℃下的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，调理包的优点是完全以低温来保存食品原有品质（使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度），而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养与口感、香味大限度的保存下来。

　　中餐快餐调理包广销于机场、车站、咖啡厅、外卖、快餐等餐饮场所中。另外，与加工常温食品相比，经过速冻工艺的冷冻调理包大程度地减少营养成分流失、加工简便，成本较低，还延长了食品保存期，已经成为无明火餐饮业态的主流出品。

　　成都旺购现供应中餐快餐调理包，菜品有卤肉饭、回锅肉、鱼香肉丝、麻辣牛腩、黑椒牛柳、剁椒牛肉、板烧肥牛、酸汤肥牛、皮蛋瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、板栗焖鸡、香辣笋子鸡、剁椒鸡腿肉、川香鸡片、红烧大排、咖喱鸡肉、咖喱牛腩、香菇东坡肉等。

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