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甜菊糖的分子式较为复杂，其化学式为C38H60O18，但通常我们提到的甜菊糖主要指的是甜菊糖苷，其化学名称可能包含多种异构体，如甜菊苷、莱鲍迪苷A等。

甜菊糖在摄入人体后不被吸收，不产生热量，因此适合糖尿病和肥胖病患者使用。此外，甜菊糖还具有一定的稳定性和耐高温性，可用于多种食品加工中。

用法用量：甜菊糖在饲料中的添加量一般为每吨饲料添加一定量（如500~1000克），具体用量需根据动物的种类、年龄、生长阶段以及饲料配方等因素来确定。