浙江酪蛋白酸钠生产厂家

酪蛋白酸钠具有良好的乳化、增稠、保湿、成膜等理化特性，且含有人体必需的各种氨基酸，具有很高的营养价值。

酪蛋白酸钠在食品工业中主要用作食品添加剂，如乳化剂、稳定剂、增稠剂和营养强化剂等。它可用于制作乳制品、肉制品、烘焙食品、饮料等，帮助改善食品的口感和稳定性。

在工业和化工领域，酪蛋白酸钠的用途可能包括作为粘合剂、涂料添加剂、纸张涂层剂等。其具体应用和用量需根据工业产品的特性和需求来确定。

简介：酪蛋白酸钠是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐，是一种安全无害的增稠剂和乳化剂。它通常是由碱性物（如氢氧化钠）处理酪蛋白凝乳，将水不溶性的酪蛋白转变成可溶性形式所得到的一种白色或淡黄色颗粒或粉末。酪蛋白酸钠含有人体所需的各种氨基酸，营养价值很高，因此也可以作为营养强化剂使用。

性状：酪蛋白酸钠是一种白色或淡黄色的颗粒或粉末，易溶于水，但不溶于乙醇。它在水溶液中可表现出一定的粘度，并具有一定的乳化性和起泡性。

分子式：C11H11NaO7（也有资料给出分子式为C2H6O3S2，但这可能是一个误解或特定环境下的结构式。通常，酪蛋白酸钠被视为一种复杂的有机化合物，没有单一的分子式。）