晨禾餐饮卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。华百盛卤菜技术将调味料加香料多种制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于，肉类、家禽、、水产、蔬菜、豆制品等原料，卤水分为红卤、黄卤、白卤三大类。
卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤菜可增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的，还可促进生长发育 改善缺铁性贫血 增强记忆力。
项目种类：卤鸡爪、卤鸡翅、卤鸭脖、卤牛肉、卤肥肠、卤猪蹄
项目优势：
1、晨禾卤肉质地适口，味感丰富。卤制原料时，根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，给人的口感丰富，适口。
2、香气宜人，润而不腻。卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。
3、携带方便，易于保管。华百盛卤菜增加了原料的存放期和保管期，原料无汁水，便于携带，是外出旅游的食品。
3. 培训内容：产品技术理论培训，产品技术实际操作，铺筹备培训，运营管理培训，运营管理支持，店铺日常运营管理督导
学习流程：初始了解-现场洽谈-学习签约-产品技术理论培训-产品技术实际操作
店铺筹备培训-运营管理培训-运营管理支持-开业大吉-店铺日常运营管理指导
4. 搭配推荐产品：啵啵鱼、重庆小面、过桥米线、重庆酸辣粉、麻辣烫、麻辣香锅、陕西凉皮、肉夹馍、煲仔饭、火锅、黄焖鸡米饭、炒饭炒饼、淮南牛肉汤、冒菜、鸡翅包饭、烩面、鸭血粉丝汤、馄饨、大包。
5.学习价格（优惠政策）
6. 成本核算，利润分析：
7.主要设备
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