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新颖特的草帽饼技术哪里可以学到

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草帽饼是东北地区汉族特色小吃,因为层次分明、柔软筋道、香酥可口、形如草帽而著称。较葱油饼来说口感更香酥,而且还可以一层层撕下来拿在手上吃,所以草帽饼也手撕饼。
草帽饼因特的形状备受大家喜爱,不仅外形新颖,味道也是相当不错的,吃法也是也是树一帜。总之,就是既好吃又好看又好玩的特色小吃了。

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2、水与面粉的比例调和
3、和面、擀面不到手法技巧
4、饼子的成形手法
5、饼子煎制的翻锅技巧
6、油温的辨识及掌控
7、煎制的时间及火候掌握
8、设备的操作及使用方法
9、开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购等

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