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玉米胚提油后的副产品即为玉米胚芽饼粕，一般将压榨法提油后的产品称为玉米胚芽饼，溶剂浸出法提油后的产品称为玉米胚芽粕。浸出法制油是近代的制油法，出油率高，其油粕的利用效果也好。但是由于玉米胚一般是袋淀粉厂或其他玉米加工厂分离出来，每万t玉米多出700万t玉米胚。当这些胚芽制油时，也只有300多t的产品，相对来说是一个规模较小的油料加工，所以目前玉米胚制油打部分采用压榨法制油。
从生产玉米糁提取的玉米胚芽出油率为22%-26%；制取淀粉提取的玉米胚芽的出油率为25%-28%，饼粕中的残油率为5%-6%。所制取的玉米胚芽油，未经精炼俗称"毛油"