辛癸酸甘油酯

辛癸酸甘油酯


中文名称：辛癸酸甘油酯
中文别名：辛癸酸甘油酯;辛酸/癸酸甘油三酯;癸酸、1,2,3-丙三醇辛酸酯的酯化物;辛酸癸酸甘油三酯(GTCC);辛酸/癸酸三甘油酯 CAPRYLIC
英文名称：Decanoyl/octanoyl-glycerides
CAS号：65381-09-1
分子式：C13H26O4.C11H22O4
分子量：464.635
EINECS号：265-724-3
含量：99%
外观：无色液体
包装：25KG/塑料桶
理化属性：无色、无味的透明液体，其黏度为一般植物油的一半。凝固点低，氧化稳定性好。与各种溶剂、油脂、一些氧化剂、维生素都有很好的互溶性。其乳化性、溶解性、延伸性和润滑性都优于普通油脂
下延产品：饮料、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、胶姆糖、氢化植物油
运用：《食品添加剂使用卫生标准》规定：可在乳化香精、饮料、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、胶姆糖、氢化植物油中按生产需要适量使用。