现在正是冬季，对于牛羊肉来说正是销售牛羊肉的好时机，火锅行业也开始火爆了起来，说到火锅我就不得不站出来说说了，先说这个肥牛，用我们行话来讲这个肥牛分类特别多，基本的就是肥牛一号、肥牛二号、肥牛三号，这些123号肥牛的形态也各不相同，3号瘦，2号带一层肥剩下的都是瘦的，1号就是五花三层跟五花肉一样，在饭店里这些肥牛可能会有别的名字，比如：肥牛、肥牛、安格斯肥牛等等。再说这个羊肉卷也是形态各异，羊排卷、高钙羊砖、羔羊肉卷，羊上脑砖。。。这些我们谢记食品都有，而且涮起来不散不碎，口感特别好，欢迎火锅店的采购老板们来咨询。
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