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清洗与保养：
1.在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固；　　
2.本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负；　　
3.拌面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机；　　
4.如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。　　
5.机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用；　　
6.清洗时面桶内加水高度不应超过轴的低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命；　　
7.本机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。
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