农家小米

小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。煮小米粥好煮至粥表面漂浮一层“米油”，这层米油的营养价值高，北方人称之“代参汤”。因为小米热量低，但是营养极为丰富，甚至可以代替参汤。