美食小龙虾技术培训在市面上受不受欢迎

一到夏天，小龙虾都会称霸餐桌，成为“夜宵界网红”，其餐饮市场规模已超千亿元。夜宵摆摊小龙虾
小龙虾富含镁、锌、碘、硒、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素D等营养元素，丰富的脂溶性维生素，人体必需而人类体内无法合成或合成量不足的8种必需氨基酸，营养价值高，有一定的补益功效。黑椒小龙虾由来已久，我们在传统做法的基础上，增加了自制的黑椒卤水，经过长时间的浸泡后，黑胡椒的风味渗透到小龙虾肉内，吃起来才能够味。
原料：小龙虾2.5千克，青、红椒圈各5克。

调料：黑椒卤水料（骨头汤5千克，白糖、黑胡椒汁、鸡粉各80克，东古一品鲜克，黑胡椒碎、黑胡椒粒各25克，黄酒50克，葱段、姜片、盐各60克）
色拉油5千克（约耗克），黑胡椒碎2克，黑胡椒粉3克，黑胡椒汁5克。
飘味香龙虾做法：
1、小龙虾清洗干净，放入烧至七成热的色拉油中，快速滑油10秒，捞出控油。
2、将黑椒卤水料放入锅内大火烧开，放入小龙虾烧开，关火浸泡30分钟，捞出。
3、客人点菜时，锅内放入色拉油50克，烧至五成热时，放入黑胡椒碎、黑胡椒粉、黑胡椒汁炒香，倒入小龙虾克翻炒均匀，注入黑椒卤水克大火烧开，小火烧2—3分钟，出锅装入容器内，撒青、红椒圈点缀。

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每天培训时间早上9：00-12：30，下午2：00-6：00。
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联系人：吴老师（加观看现场培训视频及了解更多详情）
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