多功能果蔬漂烫机采用不锈钢制作，的控制仪表，有造型美观。操作机维护方便等特点，与目前土法（杀菌池）相比劳动强度低，人力少，自控化程度高，温度可在98°内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制，多功能果蔬漂烫机本产品完全符号GMP，HACCP的认证要求，卫生高率，是蔬菜食品加工行业的理想设备。
多功能果蔬漂烫机工作原理：
在食品、饮料、制药等行业中，要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。被包住的产品放在可调速的不锈钢网带上，在传送带的作用下按序进人灭菌后，再有传送带带入冷却箱体内均匀冷却，从而达到产品杀菌要求。该系列设备连续运转，多功能果蔬漂烫机已灭菌的包装产品被源源不断送入下一生产工序。
多功能果蔬漂烫机物料经过漂烫（汆水）可清除物料异味，收紧物料内部组织结构，使物料卤制的香味不易流失。该设备采用变频传动，输送速度稳定，实现了自动连续生产的目的，且可随时调控，加之输送网采用高强度不锈钢，结构牢固，承载物料重，的提高了生产效率。该设备造型美观、结构合理、操作方便，是您的理想选择。多功能果蔬漂烫机该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。能保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发。整机分为漂烫段跟冷却段两部分组成。
多功能果蔬漂烫机主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。适用于：叶菜类(卷心菜、菠菜、白菜、芹菜、甘蓝)根茎类(圆葱、藕片、胡萝卜片)水果(苹果、猕猴桃、菠萝、草莓)水产(海带、鱿鱼)等的预煮漂烫。