昭通小肉串的做法特色烧烤上四川诚飞餐饮培训

昭通小肉串的做法特色烧烤上四川诚飞餐饮培训
昭通小肉串是云南烧烤必点菜品之一,昭通小肉串也叫小肉串、小牛肉串,选上好的的牛肉,特殊的切、穿后进行腌制,因其味鲜极嫩、可口备受吃货们的青睐
串
是中国烧烤的基本形态
肉
是人类烧烤的共同主题
对于很多人来说
烧烤，才是真正的深夜食堂
近，有一部评分高达9.8的烧烤美食纪录片《人生一串》唤醒了吃货们的味蕾基因，让吃货们口水流了一地……

该纪录片展示的是中国真切的“烧烤江湖”。片中，不仅有各种烧烤美食和文化，还有扑面而来的市井烟火气，和属于深夜的灵魂。
《人生一串》集的主题
便叫做“无肉不欢”
该集讲述了4个地方的特色烧烤
其中的一种
便是云南昭通小肉串
昭通牛肉小串，有着一段属于自己的传奇故事。
昭通牛肉小串吃起来爽快，但串制起来费时费力。

每天共需要手工串制一万五六千串左右，对于老手来说，也是一项相当辛苦的挑战。
当然，除了牛肉的选择及穿制的手法，还需要为昭通小肉串注入灵魂——熬制卤汤。

烤之前把小串浸泡入味，然后猛火快烤，锁住味道。烤到六七成熟，再配上当地特有的干辣椒，“一天三顿小烧烤”的美滋滋生活算是开始了。

诚飞师傅教学内容
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。?
4、老师一对一的实战示范，讲解技术。
5、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
6、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
7、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。


诚飞餐饮管理有限公司隶属于诚飞集团，诚飞集团成立于1996年，业务涵盖了酒店、婚纱摄影、市政工程，总部位于广东中山。我们在餐饮培训这块有的技术人才、的师傅，各种特色小吃、点心、奶茶，各部门有我们的研发团队。成都诚飞餐饮管理有限公司，主要是响应党中央号召：快速培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想。我们的规划是三年内在全国的省会城市有我们的分部，我们的目标是：让每一个学员能学到真正的技术，创业成功！


成都诚飞餐饮培训承诺：随到随学，包教包会，包材料，包食宿，学会为止，所有学员手把手实际操作培训，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止。真正做到不一样的学习，不一样的收获！

诚飞餐饮培训原则：
一、两人学习、只收取一份学费。
二、所有项目一次性收费、中途无任何费用、签定合同、五年技术。
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学校名称：四川诚飞餐饮培训
咨询人：张老师
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