粉条机为多功能自熟式，主要性能是采用绞龙推进，电子加温或蒸汽导热成熟，使原料一次成条，由于不是采用高功率转速成熟方式，充分保护了淀粉的物理性能，解决了单螺杆挤出式粉条机干浆下料，淀粉熟化不均匀，产品不耐煮，下锅糊汤的缺点，因此生产的粉条质量好，成条率高，且光滑，透明度优于手工生产的粉条。
小型全自动粉条机粉条一般有1.3mm、1.5mm、1.8mm三种规格,可利用红薯淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等不但可以生产不同粗细的粉条，还可生产扁粉、粉丝、粉皮,不分干、湿、鲜淀粉，照样生产优点:粉条机解决了单纯螺杆挤出式粉条机干浆下料，淀粉熟化不均匀，产品不耐煮，下锅糊汤的缺点，省时省工，产品爽滑筋道，耐煮不断不混汤。
新型商用粉丝机粉条机是借鉴传统制作方法的熟化工艺而成的一种省工省时的淀粉熟化食品机械，生产工艺简单易操作，淀粉加水和成稀浆倒入机器内即可，自动熟化，一次成型，具有多快好省四大优点，是乡镇企业及个体生产经营者、下岗工人加工粉条粉丝粉皮等淀粉制品的机械。
粉条具有清亮剔透、久煮不断、久泡不散、营养丰富、味道鲜美质量稳定等特征,成套设备性能优、用途广、且可单使用产品特点
采用循环水或蒸汽导热原理，一次成型，一年四季均可生产。
小型全自动粉条机粉条机采用循环水或蒸汽导热原理，使用薯类、米类等各类淀粉，少量添加剂（植物油、食盐等)，一年四季均可生产
生产过程中无须烧煤，加工产品干净卫生，抛弃了烟熏火燎的传统粉条生产工艺。生产出来的粉条如果在气温低的季节，几天半月堆在一起也没问题，没有一点影响,生产工艺简单易操作，淀粉加水和成稀浆倒入机器内即可,特殊规格还可定制
粉条机生产原料广泛，一机多用，采用各种薯类淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉、豆类淀粉、米浆、玉米浆等可加工粉条、粉丝、扁粉、粉皮。
水晶粉条机