马鞍山阿斯巴甜厂家用量
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阿斯巴甜因其高甜度、低热量和不会引起血糖显著升高的特性,被广泛应用于食品加工中,特别是需要低糖或无糖的食品和饮料中。具体应用包括但不限于:
饮料:如碳酸饮料、果蔬汁、茶饮料等。
乳制品:如酸奶、冰淇淋等。
糖果和巧克力:作为低热量甜味剂使用。
餐桌甜味剂:用于替代传统蔗糖。
阿斯巴甜不适用于苯丙酮酸尿患者,因为其在体内会分解为苯丙氨酸。
阿斯巴甜对热不稳定,高温下易失去甜味,因此不适用于需高温处理的食品。
阿斯巴甜为白色结晶粉末,无臭,有强烈的甜味,甜味近似蔗糖。其在水中的溶解度约为1%(25°C),在甲醇和乙醇中的溶解度分别为3.72%和0.26%。
阿斯巴甜在水溶液中易水解,且对热不稳定,超过80℃易失去甜味。因此,它常用于制造低热量糖果和饮料,而不适用于烘焙食品。
阿斯巴甜不仅能显著降低食品的热量,还能保持甚至增强食品的口感和风味,尤其适用于需要低糖或无糖的食品生产。
在饲料领域,阿斯巴甜的应用也较为有限。虽然饲料中可能添加一些甜味剂以改善饲料的适口性,但阿斯巴甜并非饲料中常用的甜味剂。饲料行业更倾向于使用天然或安全的甜味剂,以确保动物健康和生产性能。