海鲜大礼包（花开富贵）的菜谱在这（篇）！！！

海参
海参营养丰富，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，但胆固醇、脂肪的含量却不高。海参中钙、维生素E、碘、磷、铁、钒、硒的含量也十分丰富。
创意海参新吃法
海参炒面

食材清单：
海参：4头
鲜面条：150克
胡萝卜：1个
洋葱：1个
料酒：1汤匙
白胡椒：1茶匙
尖椒：1个
色拉油：3汤匙
酱油：1汤匙
盐：3克
烹饪步骤：
（1）依次把胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝。
（2）锅加水烧开，下入面条煮至8成熟。
（3）捞出放入凉白开中投凉，捞出沥水，加少许色拉油拌匀，(防止粘连)待用。
（4）锅加油烧热，下入洋葱翻炒，在下入胡萝卜丝，尖椒丝，翻炒至变深色，加入盐，酱油翻炒均匀。
（5）在下入面条大火翻炒均匀。
（6）在加入海参，料酒，胡椒粉翻炒均匀即可盛出装盘。
小诀窍：
加入料酒是为了去海参的腥味，提高鲜味；面条好选用鲜面条，煮至8分熟即可，炒制时还要加熟。
黑椒海参
食材清单：
海参：2枚
洋葱丝：适量
黑椒汁：100克
猪肉馅：30克
香葱：适量
烹饪步骤：
（1）准备泡发好的海参，洋葱切丝，香葱洗净。
（2）猪肉馅用少量的黑椒汁腌制15分钟，让肉馅先入味。
（3）腌制好的猪肉馅镶到海参内肚里，然后用香葱叶捆绑好。
（4）炒锅中加入少量的油，将洋葱丝入锅炒软后盛出备用。
（5）取另一口锅，加少量的油，倒入100克的黑椒汁小火炒香后，加入适量清水，将海参入锅小火煨制。
（6）小火煨制汤制粘稠时盛出，将炒好的洋葱丝垫底，摆上海参，淋上黑椒汁即可。
麻辣小龙虾
食材清单：
小龙虾：1000克
香葱：3-4根
生姜：5片
蒜：5-6瓣
辣椒：10-20个
花椒：2茶匙
香叶：2片
八角：1个
桂皮：1小块
豆瓣酱：2茶匙
酱油：1茶匙
醋：2茶匙
料酒：2茶匙
糖：1茶匙
烹饪步骤：
（1）小龙虾用刷子洗干净，将虾线取出。
（2）锅里放上油，尽量多点，油热了以后将豆瓣倒入炒出红油以后放入姜、蒜、辣椒、花椒、八角桂皮等，继续翻炒，炒出香味以后倒入虾，继续炒，炒的过程中放少许盐，炒甘以后加入料酒继续炒，炒干。
（3）超好以后加少许水，大概没过虾的底部，加入糖酱油大火煮入味
（4）汤汁快收干的时候加入2茶匙醋、鸡精和葱段即大功告成。