黄埔千张机器价格,做豆腐皮成套设备
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≥ 1套¥10500.00
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中科圣创豆腐皮的生产流程:
1.选料:大豆的质量,产地,含油量,直接关系到豆腐皮的韧性,颜色,产量,选择颗粒饱满,无烂豆,无豆瓣,无虫蛀,薄皮,含油量少的白眉豆。
2.泡豆的时间根据季节的不同,而进行适应的调整,一般夏季的泡豆时间为4——6小时,冬季为10小时左右, 广州黄埔千张机器价格,做豆腐皮成套设备
3.磨浆;磨浆机的大小(功率的大小)直接影响着出浆率,现将泡好的黄豆,分好量后,倒进磨浆机漏斗内,一边注水,一边开启磨浆机,此时称为DI一遍渣,静砂轮与动砂轮的间隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兑水和匀渣,进行第二遍渣,调紧动静砂轮的间隙,使其磨出的渣有细腻感,兑水和匀豆腐渣,再次进行第三遍磨浆。
4.煮浆;煮浆有地锅熬浆,锅炉蒸汽煮浆,电加热煮浆等多种方法,常用的为锅炉煮浆方法,此种方法,煮浆时间短,速度快,成本低等优势。
5.点浆:点浆有泸水,熟石膏,生石膏,内酯,酸浆水等,豆腐皮的豆腐脑需要有粘度稍稀的脑,这样有助于提高产量。
6.豆腐皮机接下以下所有工序,进行破脑,泼皮,传送,折叠,压榨,剥皮。
设备特点:
1.磨浆设施。纯度高,实现豆浆除渣一体化。出渣少,浆子稠,速度快等特点!
1.煮浆设施。操作技术易掌握,采用锅炉煮浆。实现,口感好等特点!
2.点浆技术。内酯,实现卤水、石膏。姜水多种点浆方法,产品口感,光泽,弹性,韧性可与手工相比!广州黄埔千张机器价格,做豆腐皮成套设备
3.泼浆设施。实现泼皮均匀,完全仿手工制作。不淌脑,无厚边,飞边,无需裁剪!
4.压榨设施。液压机易坏难包,经过大多数客户反映。厂采用全自动气泵压榨机,简单实用,方便快捷,压力强!
5.解包设施。自动解包,无需人扶。无烂皮现象。
豆腐皮营养价值:
1、 豆腐皮中含有丰富的
2、 豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。
3、 并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
<机械情况>广州黄埔千张机器价格,做豆腐皮成套设备
DP-C(成型机, 电动液压自动压皮机,卷布剥皮机)
DP-D(不锈钢成型机,电动液压自动压皮机,卷布剥皮机)
DP-E(全不锈钢成型机,电动液压自动压皮机,卷布剥皮机)
注:C、D、E系双层折叠链条传动,长度2.7米,容易操作生产,厚薄宽窄均可调节自如,系目前国内长度短机型。
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