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其主原料产自冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地。贵州、湖南、四川地区亦有栽培 。冰粉这道美味的小吃也是起源于此。
一年生直立草本，高达1.5米。茎无毛。叶互生，卵形或椭圆形，长4-20厘米，先端尖或短渐尖，基部楔形，具粗齿或浅裂;叶柄长1.5-6厘米。花单生叶腋，俯垂。花梗长1.5-4厘米;花萼钟状，长0.8-3厘米，5深裂近基部，裂片宽卵形，先端尖，基部心艰箭形，具2尖耳片，果时增大成5棱状，宿存;花冠钟状，淡蓝色，冠檐5浅裂，径2.4-4厘米，裂片宽短;雄蕊5，内藏，花丝基部宽，花药椭圆形，药室平行，纵裂;子房3-5，胚珠多数，柱头近头状，3-5浅裂。浆果球形，径1-2厘米，黄或褐色，为宿萼包被。种子肾状盘形，径约1毫米，具多数小凹穴;胚弯曲，近周边生，子叶半圆棒形。单种属。花果期夏秋季 。


假酸浆是一种中草药，全草入药，名为假酸浆。叶含假酸浆酮、魏察假酸浆酮;全草含假酸浆甙苦素;根含托品酮、古豆碱。全草具有镇静、祛痰、清热、、止咳功效，治精神病、狂犬病、感冒、痛、疥癣等症。种子入药，名为假酸浆籽。含油18.6%，其中饱和脂肪酸11.1%、亚油酸20.8%、油酸64.4%及不皂化物质(豆甾醇、谷甾醇)0.83%。有清热退火、、、消炎等功效，治发烧、性关节炎、疮痈肿痛等症。花入药，名为假酸浆花。、消炎、治鼻渊。
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