家常菜培训班学快餐小炒哪里好师傅手把手教
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家常小炒技术培训 快餐店培训 学川湘菜哪家好 学炒菜哪里好
炒菜,中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。炒莱基本功
小炒基础:刀工,翻锅技术,生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧,火候掌握等
食材处理
食材处理素菜处理,家禽处理、水产品处理。干货水发。肉料腌制等
炒菜类培训内容:
1.小炒基础:刀工,翻锅技术,生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧,火候,基本味型掌握等。
2.食材处理:青菜处理 、家禽处理、水产品处理、干货水发 、冻品解冻、肉料腌制等。
3.各种原料的选择与处理方法技巧实操。
4.各种配菜的处理方法与技巧实操。
5.各种小炒等酱料配制与实操。
6.小炒的炒至方法与实操。
7.各种口味的小吃实操与练习。
飘味香特色餐饮技术推广中心欢迎广大学员来我校实地考察,先品尝,后决定。 贵阳市飘味香餐饮技术培训中心主营:早餐类、小吃类、烧烤类、油炸类、砂锅类、面食类、卤肉类、火锅类、干锅类、地锅类、石锅类、碳锅类、炒菜类、凉菜类、扣碗类、冷饮类、红焖羊肉、西部大盘鸡、黄焖鸡米饭、石锅拌饭、香辣虾、大盆骨、特色烤鸭、摆摊经营类等百余种经营项目,配方配料不保留,学会直接掌握配方,全程现场操作,常年招生,随到随学,学期不限,学会为止,吃住免费,节假日不休息,打工不如学技术,学会就能当老板,较低投资几百元均可经营。民以食为天,投资餐饮行业,市场饱和。
联系人;吴老师
公司地址:贵州省贵阳市小河乌江路口公交车站(世纪华联五楼六楼)