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有没有人特别喜欢吃猪皮冻呢？之前在东北旅游的时候，就吃到了当地比较特色的菜肴——猪皮冻。他这里做出来的猪皮冻给我们中原地区做出来的不太一样，有点类似果冻的口感，与其说类似果冻，还不如说像凉粉一样，弹弹滑滑的冰凉好吃。我们中原地区在制作猪皮冻的时候，直接把猪皮下锅煮了之后，然后还会往里面放各种调料和酱油，这做出来的猪皮冻是有颜色的。
猪皮里面含有比较丰富的胶原蛋白，而且蛋白质比较高，我们在煮的过程中会变成明胶，可以提高细胞的生理代谢，女性朋友都知道，我们皮肤含有的重要的那东西就是胶原蛋白，所以我们可以经常吃猪皮，不仅可以滋阴养生，而且还可以美容，延缓衰老，等这些作用。如果把猪皮冻熬好了，不仅有韧性好，弹性也很不错，口感更是非常棒，如果你也喜欢吃猪皮冻动的话，那就快跟着小编一起来看看具体做法吧~
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