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烩面片是一道传统的汉族面食小吃。各式各样，有许多口味。适合大多人群。烩面：一种类似宽面条的面食，以高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜。汤好面筋，营养高。烩面按汤分类：羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面。
西安澜丰烩面片培训流程：
1、把西红柿切块，土豆切片，洋葱切片，青椒切片，鸡蛋捣碎，青菜，随季节而改变。
2、给锅里放少许油先把鸡蛋炒熟出锅待用，再放少许油倒入洋葱青椒土豆翻炒一下放西红柿放番茄酱炒一下放盐味精鸡精加水烧开把沫去掉放入麻食或者面片烧开即可，出锅后可以给碗上撒少许香菜。
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学习地址：西安市未央路龙首商业街龙首苑商铺三楼。