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北京代表——庆丰包子
庆丰包子铺始建于1948年,开始仅是一家普通的小饭馆,只因所营包子口味地道,自56年起专营包子,并正式打出“庆丰包子铺”的招牌。经营至今,小小的包子已经成为北京市特味小吃,而庆丰包子铺也逐步引入国际快餐经。
其实北京吃包子的还有不少,比如西四路口的“二友居-西四包子铺”,那当年在北京也算有一号(去年修地铁也给拆了)。还有王府井老东风市场北门有个饭馆卖的包子也特别好吃,小时候每次去王府井,午饭都是在那吃包子。这“炒肝+包子”算是北京多数包子铺的“标配”了。

    

南翔小笼包
南翔小笼包是南翔镇的传统名产，原名南翔大肉馒头。由日华轩点心店主黄明贤创始于清代同治年间，至今已有100多年历史。后来旅沪的南翔人邀请黄明贤到上海城隍庙开设南翔馒头店和西藏路上开设古猗园馒头店，挂名南翔小笼，至今不衰。因南翔小笼味道鲜、脍炙人口而，同行老板纷纷效仿，使南翔小笼在上海及全国各都见其身影。
特色：以其皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美的特色而著称。
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