跷脚牛肉夏天做非常合适成都哪里学习的地道

跷脚牛肉：跷脚牛肉是四川乐山的汉族传统名吃。历史，三代演变。跷脚牛肉汤锅已成为乐山源远流长的地方名食。它的散寒止咳的药膳功能，“以脏补脏”的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。跷脚牛肉汤锅几经发展，汤味愈加讲究。在传统汤味的基础上，新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料，渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤”，更趋科学营养。已形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色。跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，乐山大街小巷中少不了的一道美味，跷脚牛肉不但汤汁醇厚，味美鲜香，还有的功效。外地人在乐山吃过了跷脚牛肉的，无不竖起大拇指。
翘脚牛肉教学内容：1、食材的选择处理；2、料包的配比；3、吊汤；4、怎么出餐；5、蘸碟的制作等等全套教学！！
营养价值：传统的跷脚牛肉药包中含有荜拨、白芷片、三奈、八角、桂皮、小茴香、草果、砂仁、草果、白蔻、丁香、香叶、白胡椒等中药材，我们冯四娘跷脚牛肉店经过三代人的不断总结改进还加入了人参，三七，当归等名贵中药材，所以现在我们的跷脚牛肉汤具有:生津止渴，治疗风寒感冒，强身健体以及养胃的功效! 夏天吃了也不会上火!真正的将美味和养身的结合在一起了。
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经营分析：
1.运营费用低，一两个人即可轻松经营，不用招多的服务员
2.经营占地小，租金低，简单装修就行，也可做流动摊点
3.周转快，现做现卖，可外带
4.无需大厨、操作简单
5.所需原材料成本低
联系人：周老师
联系电话：1-3-0-2-8-1-0-9-0-1-0（同号）
学校地址;成都市金牛区营门口街道银桂桥一巷八号交大开发楼七八楼